1.ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعت و يفرم البصل
2.يوضع علي النار وعندم يبدأ يغلي يضاف اللبن و الماء و الملح ونصف كمية البصل ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة
3.يحرك جيداً ثم يوضع الكمون
4.تحمر الكمية المتبقة من البصل في الزيت و يضاف الليمون الناشف حتى يصبح البصل ذهبي
5.يوضع الجريش في صحن التقديم و يزين بخليط البصل و الليمون الناشف ثم يقدم
