يفرم بصلة كبيرة فرما ناعما ويفرم باقة بقدونس كاملة ايضا فرما ناعما يضاف 6 الى 8 بيضات ويخفق الجميع ويضاف للمخلوط النعناع الناشف ملعقة شاي ونصف ملعقة شاي فلفل احمر ناشف مع بهار حلو وثوم 8 فصوص مدقوق مع ملح ويخفق الجميع ومن ثم يقلي بمقلاية ذات عيون في العين الوسطى يوضع زيت وفي باقي العيون ايضا ومن ثم يوضع مقدار ملعقتين طعام من الخلطة في كل عين وتقلب ويؤخذ زيت من العين الوسطى الى باقي العيون عند اضافة وجبه اخرى للقلي ويكون الشكل النهائي قرص اخضر غامق مع وجه مقرمش تقدم ساخنه مع سلطة الخس المكونه من ثوم وخس ونعناع ناشف وليمون وبصل مفروم وقليل من زيت الزيتزن وبالهنا والعافية
